室戸基地だより

高知県室戸市でウミガメ保護を中心に活動している漁師のNPO(日本ウミガメ協議会室戸基地)のスタッフブログです!

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2014. 02. 24

待ってましたぁ!!!

今年もきたきた
きましたよー
漁師さんも私たちもお待ちかねのブリです!!!
IMGP0286.jpg
先週から水揚げされはじめました
大漁のブリに漁師さんたちは上機嫌で自然に笑みがこぼれていました
IMGP0334.jpg
漁師さんから『業務命令です!大漁祝いとこれからの
祈願を願う飲み会をするので今すぐ来なさい!!』
と連絡があり、仕事をさぼって。。。
いやいや、気分転換にお邪魔させていただきました

待っていたのはブリの刺身とたたきとしゃぶしゃぶ
どれも最高に美味しかったです
IMGP0346.jpg
漁師さんが途中で味に変化をつけようとのことで、
ブリの照り焼きを振る舞っていただきました

これがまた、お腹いっぱいだったはずなにの
食べれてしまうほどの美味しさでした

上機嫌の漁師さんたちはお酒もいい感じに入り
わいわいと楽しい飲み会でした
こんなに上機嫌な漁師さんたちを見たのは初めてです

食べた感想だけではなく、ここで少し
魚のうんちくをお話ししたいと思います

魚には出世魚といって同じ魚でも
大きさによって呼び方が変わります

ブリがその出世魚です
呼び方は小さい順に
ワカナ→ワカナゴ→ハマチ→イナダ→メジロ→ブリ
です。大きさが90cm以上のものをブリと呼びます

私は恥ずかしながら、この仕事に携わるまで
出世魚のことを知りませんでした
毎日仕事をしながら日々勉強のCBなのでした



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No Subject

出世魚、全国の呼び名がごちゃまぜになってるよ!
ちなみに室戸ではね、モジャコ→ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ
となってます!高岡の市場では長さで決めません、20年位前から9.7キロアップをブリとしていましたよ(笑)

流れ子さん

ご指摘ありがとうございます。
室戸では小さい順にそう呼ぶんですね!
私は本で調べて大きさ順に並べただけでしたi-70
まだまだ勉強不足なので、
また色々教えて下さいi-179

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